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お塩の表記

ASWOT

2013-08-20
輸入こぼれ話
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前回マルタ+テイストのお塩が、塩田で作られる、ピラミッド型のフレークソルトだとお話ししましたが。。。

日本には食用塩公正競争規約があり、どんなお塩なのか分かるように表示しなければなりません。
これが意外と悩ましくて、マルタ+テイストのお塩も何と名乗ればいいのか、「天日塩」なのか「海塩」なのか「フレーク塩」なのか......どれも当てはまりそうで迷ってしまいます。

そこで食用塩取引協議会に伺いました。
マルタ+テイストのフレークソルトの正解は。。。
品名:塩または食塩
原材料:海水
欄外にフレーク塩とかトレミー晶と書いても良い
食用塩取引協議会の会員でなければ、工程などの表示義務はない
とのことでした。

が!実はこのお塩を輸入する際に、マルタで付けてもらったシールには誤って「海塩」と書いてしまいました。
海塩は、海水からできたお塩をつかって作ったお塩なんだそうです。

この場をお借りして、お詫び申し上げます


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マルタ応援クリックありがとうございます

mtt4
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